Le Boxbeutel : une forme de bouteille impossible à manquer. Trapue, plate, reconnaissable entre mille – la carte de visite des vins de Franconie. Utilisée depuis plus de 250 ans, rendue célèbre par le Würzburger Stein. Une forme inspirée des gourdes de campagne : pratique, stable et facile à transporter. Un charme discret mais bien réel.
Lettre en bouteille en bouteille Boxbeutel
Pas étonnant que Markus Meier l’ait adoptée lui aussi. Son domaine à Ulsenheim (Franconie) cultive 38 hectares dans le respect du terroir et de la biodiversité. Les vignes poussent sur des sols de gypse et de calcaire coquillier – pour des vins à la fois structurés, épicés et frais.
Markus Meier Silvaner
• Jaune doré, limpide et fin, aux notes de poire, pomme, agrumes et herbes. Idéal avec du poisson, du fromage frais – ou seul.
Markus Meier Scheurebe
• Jaune paille intense, fruits exotiques, pointe d’anis et herbes fines. Parfait avec salades, grillades ou plats d’inspiration asiatique.
Les deux vins sont en promo ce mois-ci dans ta LPG – en Boxbeutel, bien sûr.
